5.0

素敵なお鮨屋さんと出会いました。
中目黒にある「宇田津鮨」

住宅街にひっそりと佇みます。
まるで隠れ家・・お宝を発見した時の喜びが、そこにありました。

・大トロの燻製〜演出から楽しい。器の蓋をあけると、スモークとほのかに香る燻製・・幸せ！
・カマスのガリ巻〜ガリは大好きなので嬉しい。本物のピリリ感もいい！
・セコガニのシャーベット〜胃腸にも優しそう・・穏やかな旨味がいい！
・ひらめの刺身〜函館で水揚げされた津軽海峡で取れたもの・・プリプリ感がいい！
・さんま〜白胡麻で中和され、美味しい！
・春子鯛(かすごだい)のフライ〜自家製タルタルソースとよく合う！
・巻物〜納豆、明太子、アボカド、コロ芋、塩昆布・・そして最後の方に下仁田ネギ・・贅沢な逸品であった！

アズキハタ
赤貝
サワラさん〜鳥羽
車えび〜しろエビ挟んでる
青のりの上に馬糞雲丹
赤身マグロ〜柚の香り
中トロ
コハダ
ほたて〜低温調理
イカ
穴子

日本酒はお任せでペアリングしてもらいました。

田中六五(福岡)
十四代(山形)
磯自慢(静岡)
森嶋(東京)
まつもと(京都)

5.0

中目黒の住宅街にあるミシュラン獲得店
他のお寿司屋さんとぜんぜん違う！
照明やBGMにもきっとこだわりがあるんだろうなと思う
お寿司も一皿ひとさらが美しい
見ても味わってもどちらとも楽しい
入りやすい雰囲気で外人のお客さんが多かった
また行きたいお店のひとつ