3.0

＊琥珀(醤油ラーメン)＋味付け玉子：900円

古びたビルの1階にある立川の人気ラーメン店。

スープは厳選した食材から取った出汁を使用。
醤油もしっかり感じるが出汁との調和でかなり円やか。

刻み玉ねぎの甘みと食感のアクセントも素晴らしい。
八王子ラーメンを上品にした感じ。

上澄みのオリーブオイルは目立ちそうだが絶妙な配分。

麺は歯切れの良い中細スクエアのパツパツ。
スープとの相性も良い。

全体的にインパクトには欠けるが、完成度が高くありそうでないようなラーメンだった。

塩ラーメンの真珠も是非食べてみたい。

淡麗醤油はレベルの高いラーメンが多いので評価は少し厳しめ。

4.0

今日のランチは会社側にある立川ラーメンランキング上位の此方で

ランチドキは外まで並ぶ事が多いお店
今日も覗いてみると先客が中を覗いてみると入れそうな感じだったので思わず待機

立川はPayPayキャンペーンを行っているので
支払いの際はお得です。
『特製琥珀　揚げ餃子セット』をお願い

テーブルで待つ事5分ほどでラーメンが

特製醤油を使った醤油らーめん
琥珀色のスープが光っています。

特製だと焼豚が3枚、煮卵1個とボリュームが
麺は細麺で少し硬めの茹で加減がいい感じ
スープにもよく絡みます。

続いて揚げ餃子が
こちらは揚げたてサクサクでまいう〜

特製琥珀揚げ餃子セットは、1200円也
ご馳走さまでした。

#立川ラーメン #特製醤油 #醤油らーめん

4.0

JR立川駅から歩いて10分程度で少し離れているところにあります。
どこが入り口？と迷ってしまうようなお店で特徴的な建物のカプセルホテルの入り口を入るとラーメン屋さんの入り口があります。
少しひとりだと入るのに躊躇しちゃいますが、勇気をもって入りましょう（笑）
狭い入口を入ると食券販売機があります
醤油と塩で悩みましたが・・・特製パール（厳選塩）1000円を選択
店内はカウンター席が数席と２名テーブル席があって、あまり広くはありませんが、工夫して席を作っている感じでした
このご時世なのですが・・・ソーシャルディスタンスは難しいようでした
店の奥の厨房では若い店員さんたちがいきいきと仕事をしているのが見えます
10程度待っていると・・・楽しみにしていたラーメンがきました
スープの見た目は塩味の割には色が濃いめ
チャーシューもジューシーな見た目にメンマは太めで存在感あり
早速スープから・・・見た目と違って味は濃くなくてまろやか
麺は細麺の堅め
太麺も好きですが、細麺の堅めがやっぱり一番好きです
麺・スープ・具在すべて満足で一気に食べてしまいました

3.0

飲み過ぎた翌日にきく一杯。おいしいです。