4.0

日曜日の7時50分に到着。
すでに10名様が並ばれています。

先頭の4人までは椅子があるので、ちょっとうらやましいです。

8時15分で総並び人数17人。
8時50分頃に予約表が出ました。
並びは総勢35人。

では、予約表に記入。
11時30分の回に無事に記入。

近くの無料wifiがあるカフェで、まったりと時間潰し。

5分前に集合とのことなので、11時20分位に再度、お店へ。

男性店員さんより、予約の確認の後に、先に食券購入。
ラーメンの種類は、醤油・いりこ・限定の3種類。
限定はこの時点で売切れ。
限定を食べるのは、かなりハードルが高そうです。

醤油はノーマルで1100円、いりこが1000円とまあまあのお値段。
トッピング追加は、上が200円、特上が600円。
特上には、ラーメンではかなり珍しい黒毛和牛が含まています。

先ずは、醤油をポチーっ、せっかくやから、特上トッピングもポチーっ。

食券を購入したら、お店の外に出て、席に案内されるのを待ちます。

待ってる間にも、ちょこちょこ予約してないお客さんが来て、お店の方が本日完売と歩いて10分位の系列店の案内をされています。

名前が呼ばれ入店。
着席して、ラーメンの到着を待ちます。

待つこと約7分...
来ました！醤油 特上トッピング！
特上だけに、かなりの豪華さ！

では、スープから...
鶏系のじんわりしたうまみのあっさり系醤油。
所謂、無化調のスープで、スーッと身体に馴染んでいくような優しい味わい。
派手なパンチは無いですが、なんだか癒される感じです。

麺を...
やや細めのストレートな四角。
やや柔らかめの茹で加減。
優しいスープと合った優しい食感。
かたさの好みはあると思いますが、優しい味わいが好きな人にはベストマッチやと思います。

チャーシューを...
チャーシューは2種類。
デカいやつとややデカいやつ。

デカいチャーシューを...
かなり大きめで普通位の厚さのレアチャーシュー。
しっとりむっちりでうまい。

ややデカいチャーシューを...
やや大きめでかなり厚め。
お口に入れると、フワーっと燻製香。
心地よい弾力で肉の強いうまみ。
これ、かなり好き。

牛肉を...
特上トッピングのみに入ってる牛肉。
普通位の大きさでやや厚め。
いい感じのミディアムレアな火の通り加減。
1口で食べると、高級感溢れる牛肉のうまさ。
これは相当にいい牛肉やなぁ。
肉的にはうまいですが、ラーメンとの相性は、ちょっと疑問。

ワンタンを...
ちゅるちゅるな皮の食感がいいね。
中の餡はややあっさりめ。
スープと一緒に味わうと、上品なうまさ。

味玉はいい感じの黄身のかたまり加減。

海苔もかなり上質なやつ。
海苔増しにしてもいいかも。

ズバーっと食べて、完食。
特上トッピングは１回目だけで、十分。
デフォか上トッピングの方が、相対的に満足出来そう。

パンチのあるラーメンが好きな方より、あっさりじんわり系の方にはどストライクな気がした。

ごちそうさまでした。

5.0

醤油￥1,100+上トッピング￥200

ずっと行きたかったHomemade Ramen麦苗さん
念願の…！🍜🤤

朝9時から記帳が始まって、土日は基本そこでうまってしまいます
私は9時前に着いて14時の枠取れました

神的な美味しさでした🤤
完璧なスープの旨味
スープからまる細麺
レアチャーシューも私の好きなタイプ
雲呑、メンマ、海苔、煮卵、薬味
どれも美味しい
このラーメンのために1日使う価値アリです🙏🏻

ちなみに特上トッピングは黒毛和牛入ってた
いりこらあのスープちょっと貰ったけど
全然えぐみ無い旨味だけのスープ
感動モノでした

待ちの間はしながわ区民公園散歩とサイクリング🚴‍♂️
晴れてたし水辺も結構あって楽しかった

ご馳走様でした！

4.0

味がしっかりめでほんのり甘みのある醤油ラーメン、
いりこ出汁の香りが口いっぱいに広がるあっさりいりこラーメン
の2種類がある、大森の大人気ラーメン【麦苗】さん🌱
ここには、ラーメンを食べた人だけが追加で注文できるメニューがある。
それが麺玉(まぜそば)です。
麺の量は80g or 160gで、
80gを選んだ人は無料でミニ追い飯を頂くことができるので
まぜそばからの卵かけご飯を楽しめちゃいます👏🏻
麺玉のお値段は700円と、少々強気プライスではありますが
ラーメンを先に食べた人しか食べられない
という特別感が楽しかったです🤣
ミニ塩ラーメンや鉄火丼など、
ラーメンを食べたら頼めるメニューが他にもあるみたいなので、
訪問した際に気になるメニューがあったら
その日はたくさん食べる日！と思って、ラーメンと一緒に楽しんでください🍀

5.0

（味の感想は★からです）


今回のお店は【Homemade Ramen 麦苗】さん。言わずと知れた大森海岸の名店。朝から9時からのウェイティングボードへの記帳ですら並ぶ。さすがにびっくり。

私は8時45分ごろお店に到着。すでに先客3名。9時には結局13名。すげーなまじで。


ちなみに11時にお店に戻った頃には13時とかは全然空いていたので、特段早く行かなければいけない理由はない。無理して早起きしなくても食べれるのでご安心を。


私は【醤油らーめん】と上トッピング。そして実家の魚飯をオーダー。

毎回麦苗さんに伺うたびにメニューが変わっていてびっくりする。少しずつ着実にグレードアップしていく姿勢がシンプルに凄い。


店内はカウンターのみの8席。
お手伝いの方がお一人増えたみたいで、なんとなくお店の中の雰囲気がせかせかしてない感じが良き。別に前もそこまでせかせかしてなかったけども。より丸く？なった感じ。


常連さんも多くて、和気藹々とした感じ。
有名店だと、早く出ろよみたいな雰囲気を若干感じる時がありますが、麦苗さんは全然ないですね。ゆったりんこ。


しばし待ってラーメン到着。
いやー、相変わらず美しいビジュアルだ。
美味しそう。


それではいただきます。


〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★
★・醤油　　　　　1000円
　・上トッピング　250円
　・実家の魚飯　　550円


早速スープを一口、、、


いやぁ〜旨みが強いのに飲みやすい！
美味しいなーやっぱり。


様々なお出汁がしっかりと調和した旨味の強い醤油スープ。ですが、塩辛いとかそういう尖った美味しさではないんですよね。スッキリしているのに旨味が強い。不思議だ。


麺もツルツルの中細のストレート麺。スープとの相性なんて抜群意外あり得ない。しっかりとスープの香りをリフトしてくれる。最高だ。


麦苗さんといえばチャーシューも旨い。
種類も豊富で、少し前から和牛なんかも乗っている。
前回はそのまま乗っていた鶏チャーシューはサイコロ状になっていて面白い。



全体的に圧巻の美味しさではあったが、前まであった後味のリッチな旨味が薄くなっていたのが少し残念。
ですが、全てが手作りですから、味が日々変わるのも楽しさの一つ。
あくまでも個人の感想。悪しからず。



それではごちそう様でした。
とても美味しかったです。