言わずと知れたフレンチの巨匠・ジョエル・ロブション氏が監修するベーカリーが新宿ニューマンにオープンしました。こちらの人気No.1は、レストランで人気のスペシャリテ「牛ほほ肉のビール煮込み」のお肉が入った「牛ほほ肉のロッシュ」です。お値段は少々張りますが、ホロホロになるまで柔らかく煮込まれた牛ほほ肉は絶品です。他にもクリームパンやカレーパンなど、何を食べても外れがありません。ただ1つ残念のことは、いつ行っても店内もテラス席も満席で、せっかく購入してもすぐにその場で食べること出来ず、テイクアウトしています。
ロブションの魅力を一言で表すとすれば
洗練の極み、でしょうか😌
ここだけでしか、という言葉はよく聞きますが
ロブションも唯一無二の輝きを放つ名店の一つだと
個人的には感じています☺️
ロブションの料理哲学を踏襲したパティスリー&ブランジュリー
独創的でありながらフランスの伝統に基づいたバリエーションゆたかなお菓子とパンを販売しております。
季節ごとに開催するフェアやクリスマスなどのイベントなど年間を通して新商品や季節商品をご用意しております。
ジョエル・ロブションについて
料理は愛から始まる芸術です。
人を愛し、食材を愛すること。
愛情は料理に現れます。
私たちシェフが料理をするとき、まず想うこと。
それは出来上がった料理をお客様が心より美味しそうに嬉しそうに召し上がってくださる姿です。
絵画や映画など人の心を動かす全ての芸術がそうであるように、料理もまた、創造するプロセスに厳しさを伴うもの。
時には、不安という壁に閉ざされて、身動きできなくなることもあります。
しかし、お客様のその喜びで輝くような笑顔によって支えられ、料理がもたらす愛のメッセージによって励まされ、 私たちは常に前に進むことができるのです。
今日も私たちのつくる一皿が、皆様に幸せなひとときを贈ることを願って。
ボナペティ!
ジョエル・ロブションのパン専門店。
たいていのパンが300円台と高い!
でも、高いだけあって、本当に美味しいです。
カフェも併設されているので、そこで、購入したパンが食べられます。
コーヒーや紅茶は400円前後でそれ程高くないので、カフェは、気軽に利用できます。
以下より、この施設の詳細情報が掲載されている外部サイトをご覧いただけます。
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0353616951
〒160-0022東京都新宿区新宿4-1-6 NEWoMan1階