京都市の左京区にあります料亭「六盛」。その六盛が作ったスフレ専門コーナーです。以前は少し離れた所に「六盛茶庭」というカフェ専門の別店舗がありましたが、六盛の中にカフェコーナーとして合流しました。周辺が平安神宮を始め、観光地が多いこともあってお客さんのほとんどが観光客ですが、こちらのスフレを食べに来られる常連さんも多いと感じました。
おススメは看板メニューでもあり、おそらく日本でココでしか食べれない独特のスフレです。アツアツを提供してくださるのでとてもおいしく、あっという間に食べてしまいます。私のおススメはバニラ、またはチョコレートです。