4.0

過去、ミシュラン一つ星に選出されたこともある、神奈川の鰻の名店。
いただいたのは、『お重箱　特上』と『う巻き』。
まずは『う巻き』。
出汁を後から追いがけするスタイルは新鮮。ふわふわの食感に満足。ただ、一人で食べるには量が多め。やはり、二、三人でシェアすべきです。
『お重箱　特上』は、岡持のような立派な木箱に入れ提供され、重箱を自分で取り出す、ちょっとしたパフォーマンスにはテンション上がります。
うなぎは養殖にしましたが、関東風のふわふわ。若干甘めではありますが、上品な美味しさでした。
またデザートのくず餅(白餡)もなかなか。
うなぎの後にさっぱりした和菓子で、口直しにも最適でした。
#横浜グルメ　#うなぎ名店　#ミシュラン