京都で人気の京都 瓢斗の姉妹店。
白木のしつらえに銀箔の素材を用いたスタイリッシュな和の空間でいただく洗練された日本料理と名物出汁しゃぶは格別✨
料亭のような雰囲気の店内は全室個室で、周りを気にせずゆったり過ごせます。
今回は「牛豚食べ比べ 出汁しゃぶ会席 水明」というコースをいただいてきました。
前半は京都の夏を思わせる鱧料理。
玉地蒸しは鱧だけを具にした贅沢な茶碗蒸しのような一品。
淡白な鱧に出汁とフカヒレ餡のうまみが見事にマッチして美味。
フカヒレのコラーゲンも食感のアクセントに✨
鱧の落としは出汁の効いた梅肉ジュレが繊細な鱧の風味を引き立てます✨
京都瓢⽃から⽣まれた名物料理「出汁しゃぶ」は
薄切りの豚⾁をしゃぶしゃぶにしてこだわりの出汁に付けていただく一品。
さすがは京都人に愛された味。思わず顔がほころぶ美味しさ。
ちょっと圧を感じるほど大量に盛られた薬味のきざみねぎを合わせると出汁とねぎのうまみが相乗効果を生んでもう一段上の美味しさに!
近江牛ロースの方は自家製ぽん酢がおススメ。
出汁しゃぶの出汁は〆では蕎麦つゆとして活躍。
もっちりした生蕎麦にもばっちりの相性。
最後にカレー粉を加えて味変も楽しめます◎
▷内容▷
【先付】
冷たい翡翠豆腐 じゅん菜、マイクロトマト、柚子を添えて
【進肴】
ふわり鱧のなめらか玉地蒸し フカヒレ餡をたっぷりかけて
【上造り】
鱧の落とし キャビアを添えた帆立と梅肉ジュレで
【上凌ぎ】
特大ボタン海老を酢橘と塩昆布で
【鍋】
名物「出汁しゃぶ」
鹿児島県産 六白黒豚
近江牛ロース
季節の野菜盛り合わせ
たっぷりの刻みねぎ
柚子胡椒
自家製ぽん酢
【〆】
生蕎麦
【デザート】
生姜の香りを忍ばせた 自家製 黒糖かん
♡----京橋グルメ----♡
夜宴会、接待でよく提示される条件⏬
予算1万円、飲み放題付き、個室
まぁ、こんな感じ。
そこの幹事さん、個人事業者さん、
あれこれ条件言われて困る秘書さん
そんな皆様、必見👀‼️
今日ご紹介するお店は、
銀座、新橋界隈に各店舗ある
瓢喜 ひょうき京橋店 さん。
全室個室なお店なのです。
今回は数あるディナーコースから
▪️ 六白黒豚の出汁しゃぶ 京コース
💴8000円 (税込 🈂️別)
▪️飲み放題ライトプラン 💴2200円
食べログなど公式サイトからの予約可能。
💴10200円(税込)
こちらよりお安い飲み放題プランもあり‼️
飲み放題プランは以下の追加プランもあり
・プレミアム飲み放題+1,100円
・プラチナ飲み放題 +2,200円
・3時間へ延長 +1,100円
驚いたのは、お席にアルコールが
セッティングされていて、
自分で好きに割れるのです😲‼️
プレミアムやプラチナにすると
和製ウイスキーやプレミアム焼酎が
飲み放題になるびっくり太っ腹なお店。
予算に余裕があり、飲み物メインだと
グレードアップをオススメします🎵
鍋メインだけど、ちゃんと先付けなども
提供。鍋は始めお店の方が入れてくださり
しゃぶしゃぶだけ、自分で、、、
山ほどあるネギと、豚しゃぶを
出汁につけて、さっぱりいただく。
ウマァ~“〆(^∇゜*)♪
野菜も沢山摂れるし、ヘルシー。
〆には鯛めし。鯛茶漬け❗
こちらの店舗は、銀座、八重洲からも
近いし、お店も路面店です。
店内はピカピカで、かなり接待感あり。
覚えておいて、損はない、そんなお店と
内容だよ❗いつかの為に⚠️保存しといてね😃
ビジネスだけでなく、ご家族とのお席にも
オススメコースと店舗でしたぁ~✨
ごちそうさまでした🙏
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瓢喜 ひょうき 京橋店
⌚昼 11:30-14:00(L.O13:30)
夜 17:30-22:30(L.O21:30)
日曜定休 土曜はディナーのみ。
📍東京都中央区京橋2-7-14
ビュレックス京橋1F
2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可
50人以上可
分煙
すべて個室ですのでお客様で選択ください
3時間以上の飲み放題コース
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0335385795
〒104-0031東京都中央区京橋2-7-14 ビュレックス京橋1階