*特製油そば(ネギ):1,030円
駅ビルのnonowa1Fにある人気ラーメン店!
営業時間が24時までで遅めの時間は
休日でも待ちなしで入れます。
醤油、塩、辛味噌、ブラック、油そば等
バラエティー豊かなのでその日の気分で選択可能!
今回は油そばの気分だったので特製油そばを注文!
油そばはネギorニンニクを選択します。
麺はくじら食堂の代名詞とも言える食べ応え十分の
自家製平打ちちぢれ麺!
ピロピロ麺というよりは分厚さもあるので
ゴツゴツした感じで程よくモチっと感もあり美味しい。
このクオリティの麺が大盛無料なんだから歓喜!
その麺に纏わせる多めの油は麺に負けないように
粘度は高めで味付けもしっかりめ!
まずは何も入れず3口ほど食べて、その後多めに
お酢とラー油を入れて食べるのが個人的にオススメ!
玉ねぎの存在感が強いが卵黄がうまくまとめてくれる感じ!
特製なだけあってトッピングはとても豪華!
大きいチャーシューは2種類、水菜は食感の良いアクセント!
全体的にガツンとしていて王道感も否めないが
とても完成度が高く、大盛でもきつくならなかった!
卓上にニンニクもあるので刺激がさらにほしい人は
追加するのがオススメ!
お腹に余裕があれば追い飯も魅力的です!
workshopという、くじら食堂を含む有名店が集まった豪華グループによるこの日限りの限定ラーメンが、祝日である海の日に提供。大量の豚骨を燻製してからスープを取るというなんとも手間のかかる手法で、豚骨臭ではなく燻製臭全開。博多や久留米その他どの地域や店とも違う本当にこの日限り、ここでしか味わえないラーメンで、それ以外に旨く表現しようがないがこれは美味。自家製手揉み麺も、燻製豚骨スープと意外なほどによく合う。更に味玉やチャーシューも燻製されており、これ自体はさほど珍しくないものの、メンマも燻製かと思ったらそれはいぶりがっこというサプライズが。全体的に遊び心満載のラーメンで、1日限りのコラボに相応しいものだった。また次の機会が楽しみ。
カウンター13席 6人テーブル席×1
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0423164700
〒184-0002東京都小金井市梶野町5-1-1 nonowa東小金井