新潟の魚沼と言えば全国でもトップクラスの米どころ。美味しいご飯を提供してくれるお店はたくさんあります。そんなご飯をより美味しくしてくれる卵があると聞き伺うことにしました。大沢駅から車で8分ほどの自然豊かな場所に佇む一軒のお食事処。店内は、いかにも食堂といった居心地の良い空間で、窓からは周囲の自然美を満喫することができとても気持ちの良い場所です。地元飼料で育のびのび育つ鶏達から生まれた卵なので、卵の旨みが違います。メニューはオムレツに親子丼など玉子メニューがありますが、きりたま丼定食600円にしました。納豆と刻み野沢菜と卵のコラボ。混ぜて口にほお張る幸せ感。たまごの存在感が凄い。卵バンザイです。