4.0

平日 12時位にお店に到着。
外待ち20人位。
なんか、すげーな！
とりあえず、列に並びます。

外待ちの際に人数の確認をしにきはりますので、人数を伝えて、さらに待ちます。

外待ち約30分で入店。
店内に入ると、強烈な味噌とニンニクの香り
うわー。めっちゃ、食欲そそるー！
入店したら、食券機で食券購入。
せっかくの糸庄やから、しっかりといっとこー。

〇もつ煮込みうどん(1000円)
・生たまご 100円
・ライス(小) 100円
〇かまぼこ 400円
・お酒 440円

食券を女性店員さんに渡すと、生たまごはもつ煮込みうどんに入れるかどうかを聞かれますので、入れるでお願いします。
その後に番号札を受け取って、中待ちの椅子へ案内されます。

中待ち3分程で、席へご案内。
もつ煮込みうどんを熱してる大量のコンロが、なんか、かっこいいな！

先ずは、かまぼこと熱燗でかんぱーい！

〇かまぼこ
赤巻(あかまき)と呼ばれる富山名物のかまぼこです。
プリっとした食感がいい感じ。
熱燗との相性がピッタリ。

かまぼこで1杯やってると、ものすごいグツグツなお鍋で、もつ煮込みうどんが登場！

おー！すげー！
めっちゃ、うまそー！

では、スープから...
濃いめの味噌とニンニクともつ由来の風味とうまみの、なんともジャンクな味わい。
B級グルメという名に相応しい。

うどんを...
お店のホームページによると、手延べ・手打ちの伝統技が詰まった海津屋の氷見うどんを使用。
歯ごたえと弾力のあるお餅の様な食感が特徴とのこと。
ジャンクな味噌スープを纏ったつるつるもちもちな食感がたまらない。

具材は、赤巻と海老天とたっぷりなもつ。
もつは、ちょっと臭いが気になりますが、ニンニクの風味と合わさると、これもまたよし。

ライスを...
スープへダイブさせる前に、白ご飯の状態で1口。
コシがあって、甘みのある美味しいお米。
北陸のお店は、お米が美味しいと聞いてましたが、まさにその通り。
そして、ライスをもつ煮込みうどんスープへ投入して、もつ煮込みうどんスープを余すことなく、堪能。

もりもり食べて、完食。
噂に聞いていた糸庄のもつ煮込みうどん！
食べれて、よかった！

ごちそうさまでした！

4.0

お昼ごはんに、モツ煮込みうどんを食べに伺いました。

ミシュランプレート、食べログうどん百名店2019にも選ばれている名店。

3連休最終日 、13時半すぎに伺ったら、外で並んでいる人が十数組。

ボードとかはなくて、行列に並ぶスタイルでした。待ち列に屋根はあるので、雨の日雪の日でもある程度ならよけられそうです。

でも私が行ったのは雪の日だったから並ぶのちょっと寒かった。

外で並んで、順番が来たら食券を買い、店内の中待ち合い席で、さらにしばし待ちます。今回は席に着くまで、１時間くらいでした。

「もつ煮込みうどん」。
柔らかく煮られたモツがたっぷり！モツとつゆしみしみの海老天からいい味が出ています。ちょっぴりかかった一味がじんわり辛くていい。寒い日にめっちゃ沁みます、好きっ。

麺は厚みのある平打ち麺でした。氷見うどんだそう。

４歳娘はモツを食べられるかわからなかったので「鍋焼きうどん」。

アツアツなので、貸していただいた取り皿で冷ましながら、はふはふしながら食べていました。美味しかったそうです。

席は、カウンター、テーブル、小上がり。小上がりには子ども用椅子もありました。

もつ煮込みうどん、美味しかったです。カレーもつ煮込みうどんもすごく気になるので、次回これを頼みたいです。また伺います♫

ちなみに、こちらのお店、後日、「バナナマンのせっかくグルメ！！」にも出ているのを拝見しました。

5.0

熱々の鍋焼きうどんを提供してくれる老舗のうどん屋さん。熱々加減がやばくてそのまま食べるとやけどするのでフーフーしながら食べてください。笑
味は言うことなし！ホルモンうどんガーデンおすすめです！お土産としても良いですよ。

5.0

名物のもつ煮込みうどんを食べました！
夜の８時半頃に行ったのに外に行列が。
さすがにあまり並ばず入店できましたが、こんな時間にも行列ができるとは！さすが人気店。

カウンター席でもつ煮込みうどんを作ってくれる人を見ながら待ってるとグツグツのうどんが！
すっごく美味しかったです😋

あと、店員の方々もすごく優しくて、
お水のお代わりも何回もくださいました。
さりげないおもてなしが素敵でした！