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東京の虎ノ門に位置する「升本」は、地元のサラリーマンたちに愛される居酒屋です。再開発のため、現在は仮設店舗で営業していますが、その雰囲気はまさに日本の伝統とモダンな融合。ここでは、老舗酒屋ならではの素材と技術が光ります。

メニューは豊富で、刺身から天ぷら、定番料理から旬の食材まで幅広く楽しめます。特に、厚切りのホタテのフライは絶品で、ふわふわでジューシーな食感が魅力です。また、玉子焼きやタラの芽の天ぷらも絶品で、地元の美味を堪能できます。

虎ノ門への旅行者にとって、「升本」は地元の文化と料理を体験できる貴重な場所です。仕事の後や観光の合間に、ぜひ立ち寄ってみてください。