【最寄駅】
恵比寿駅、徒歩3分
【来店時間】
月曜日、20時頃
【用途】
ディナー
【定休日】
無休
【予約】
あり
【利用人数】
5名
【予算】
10,000円以上
【注文内容】
豚プルコギ客膳 4,500円
その他単品各種
【こんな人にオススメ】
恵比寿駅周辺で韓国料理屋さんを探している
恵比寿駅周辺で居酒屋さんを探している
恵比寿駅周辺で会食/デートの使えそうなお店を探している
コスパより料理や空間、接客の質を重要視する
【概要】
JR東口からすぐそばにある洗練された空間の韓国料理屋さん「水刺間(スラッカン)」
まずエントランスに向かう前にガラス張りの階段を下るところから始まるのですがその時点でお洒落すぎる。
ちなみに「水刺間(スラッカン)」とは、「宮廷の台所」「王の食事を作る厨房」という意味だそうです!
恵比寿でデートや会食に使える綺麗な韓国料理屋さんです。覚えておいた方がよきですよ。「水刺間(スラッカン)」。
【レポ】
☆豚プルコギ客膳(8品) 4,500円
コース内容8品は以下の通り!
・本日の特選前菜
・ポッサムキムチ
・旬野菜のチャプチェ
・トッポギ
・本日のチヂミ
・大分餅豚カルビとキムチのプルコギ
・〆ラーメン
・甘味
その中でも個人的な推しメンは”フォッサムキムチ”!
“フォッサムキムチ”とは”キムチの王様”と呼ばれている特別キムチで”包むキムチ・幸せを包む”を意味があり、韓国では”お祝いの席”には欠かせない食べ物とされているようです!
ちなみにどんなものを包んでいるのかというと、白菜で海鮮やナツメ、栗、梨、松の実などを贅沢に包むのが一般的とのこと!
今回は、マグロの刺身、白身カンパチ、梨、海老などが入っており、辛味・酸味・甘み・魚介の旨味など、いい具合なマリアージュを実現しておりました。
同席していたものたちは「うまっ、なんだこれ、韓国最高すぎだろ」と終始申していましたw
その他はメインの”大分餅豚カルビとキムチのプルコギ”も豚肉大好き人間にとっては最高でした。
総じてこのお店のキムチは”辛味”より”旨味”が強く、キムチ料理中心に美味しい食事をさせていただきました!
ご馳走様でした!
店名の水刺間(スラッカン)とは韓国宮廷内にある王族・王室関係者、外国からの謁見客への食事を担当していた部署だそう。
たしかにすっきりしており高級感もあるようなきれいな雰囲気でした👑
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コースで予約しておいたのですが、バランスも量も大満足✌️
特にチヂミが美味しかった❣️
かなり分厚く、提供時はびっくりしましたが周りはサクっと中はもちふわで満足度高かったです☺️
(提供時、目の前で裁断してくれるところも楽しい。)
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かなり満腹になりますが足りない場合、サムギョプサルのお肉追加も可能みたいです🙆♀️
(ただちょっと脂多めかなと感じたのでもたれる方は注意かも。)
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デート利用も多めでよい雰囲気でした、丸ビル含め近辺で美味しく雰囲気の良い韓国料理屋知らなかったのでうれしい発見✨
韓国料理、時たま無性に食べたくなるのでぜひまた🇰🇷
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恵比寿駅東口からすぐのスラッカン
黒毛和牛カイノミと野菜のプルコギ ¥4,800
ポッサムキムチ ¥1,400
九条葱と韮のチヂミ ¥1,100
韓国ホットクと黒豆のアイス ¥860
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予算 : 〜¥6,999
食べログ:3.61
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水刺間
東京都渋谷区恵比寿4-3-1クイズ恵比寿B1F
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50人以上可
分煙
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