花豆は家庭的な味。むしろ田舎料理に近いです。東京では珍しいくらいのお店で、田舎から東京に働きにきている人にはオススメです。おばあちゃんが作っている田舎料理をコンセプトにしているそうです。お野菜は産地や旬にこだわっているものが多く、色鮮やかです。また、大豆製品も多いので、身体に優しいです。コース料理でも、身体に優しいものばかり。豚しゃぶには、新鮮な葉野菜もついていて、さっぱりと食べられました。人気なのは、コロッケです。サクサクとした衣は薄めで、脂っこくない。むしろコロッケの中のじゃがいもに甘みがあり、ホクホクでした。