4.0

長野県駒ヶ根市にあります。
この日から長野県へちょいとお出かけ。
僕の気持ちはグルメ旅！笑笑
最初のお店はこちらに決めてました。
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★白檜曽蕎麦（しらびそそば）
こちらにお伺いする前に色々チェックして、これを食べたい！と思っていました。
土日祝日の枚数限定なんです笑笑
※四月より。冬期お休み。
相変わらずの限定好き笑笑
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十割蕎麦に使う蕎麦の実の産地が
天空の里「上村、下栗」のものに限って、しらびそそばと呼ばれているそうです。
休眠熟成させた玄蕎麦を用いています。
貴重な蕎麦の実なので、量は少なめです。
※お店メニューより引用
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まず見た目から育ちの良さが伝わる！
さてさて、いよいよ実食。
ちょ、いきなり女子発令！笑笑
香りからノックアウトされそう。
作られた香りじゃない。
食感もつるつる。こんなに細いのにコシあって、しっかり食べた感ある。
飾らないのに上品。とても美味しい。
★にしんの山椒漬け
すっきり山椒の香りと味が感じられる一品。
山椒好き。美味しい。
こういうお店の一品料理が美味しいとメイン料理が間違いなく美味しい。
こだわりと丁寧さが伝わる。
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山奥に佇む蕎麦屋さん。
一番乗りでしたが、しばらくするとお客さんが。
帰りに車のナンバー見ると、名古屋！笑笑
でも、来たくなる理由わかります。
さすが、そば百名店。
ごちそうさまでした。

5.0

めちゃめちゃ美味しい長野のお蕎麦屋さん。偶然空いてる時間に行きましたが、車が次々と入ってきてあっという間に待ち人が増えてました。蕎麦が本当に美味しくて満腹感も得られるのですごくおススメです。