4.0

くどうラーメンはJR青森駅から徒歩5分のところにあり、朝8:00から営業しているというラーメン屋さん。青森のラーメンといえばしじみラーメンが有名ですが、こちらでは津軽煮干ラーメンが人気です。ダシを煮干しからとるところは津軽そばからヒントを得たそうで細目の麺にチャーシュー・メンマ・ネギが載っているという優しい味わいのラーメンがいただけます。

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ラーメンを食べました。スープは魚介系の味わいが強く、雑味が少ない割に煮干しの味わいが程よく出ていた。醤油も結構きいてましたね。