4.0
(味の感想は★からです)
今回のお店は【麺処 有彩】さん。
埼玉県西川口にありますは、
『麺処 ほん田』出身の店主さんが手掛けるコスパの良いらぁ麺が人気のお店。
食べログ百名店を5年連続獲得している名店。
お店は西川口駅西口から歩いてすぐ。
時刻は12時ごろ。
外待ちは無く、そのまま店内へ。
私は【醤油らぁ麺特製】の中盛りをいただくことに。
店内はカウンターとテーブル席があり、店内待ち席もある。
しばし待っていると醤油らぁ麺特製到着。
それではいただきます。
Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★
★・醤油らぁ麺特製 ¥1050
・中盛り ¥50
早速スープを一口、、、
おう!キレッキレ!
これは美味しい!
醤油のキレがしっかりとでた
香り豊かな醤油スープ。
どっしりとした出汁感と程よいオイリー感もあり、非常にバランスが良いですね。
麺はしっかりとウェーブのかかった自家製中太平打ち麺。
とろけるような食感と風味は絶品。
食感は柔めといえば柔めだが、この溶ける様な食感は柔麺でもなんも気にならない。
手揉みの表記がないので、普通の縮れ麺なんですかね。
手揉みが好きな私は勝手に手揉みだと思ってましたが、しっかりと効いたウェーブはかなり癖になる麺ですね。
トッピングもチャーシューが3種類の計4枚。
特に豚バラチャーシューは薫りが豊かで美味。
特製にしても今時1050円でこのクオリティーのラーメンが食べれるのは異常。
麺とスープの完成度がやばいが、これは増し甲斐のあるトッピング達ですね。
epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
川口という立地にありながら長い間人気を維持している有彩さん。
スープも美味しいですが、やはり麺がとても美味しくて個性的。
この麺だったら大盛りとかで食べたいですね。
それではごちそうさまでした。
美味しかったです。