ミシュランガイドでも紹介された人気ピッツェリアで、ランチにゴルゴンゾーラを注文。
薪窯で焼いたピザならではのスモーキーさ、もっちもちな厚めの生地が最高。
適度な水分をたもちジューシーさすら感じるほどで、生地だけでも美味しいです。
使用しているのは、モッツアレラ・パルミジャーノ・ゴルゴンゾーラの3種のチーズ。
濃厚な仕上がりに加え、ハチミツのナチュラルな甘さとの相性も最高な美味しさ。
結構な脂分があるはずなのに、あっという間に完食してしまうほどの美味しさにビックリしました。
予約必須なのも納得で、機会あれば再訪したいです!
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1200円(ゴルゴンゾーラ/サラダ・ドリンク付)
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