担々麺のお店の中では1番このお店が好きです。普通の担々麺なら1番好きとは言わないのですが、このお店の担々麺は少し海老が香るのでオススメです。担々麺に海老と言われてイマイチピンとこない方もいらっしゃると思いますが、海老が良い味を引き出しています。そのスープが中細のちぢれ麺とうまい具合にあって美味しいです。具材はネギがメインなのですが時間が経つとネギがスープを吸ってネギの臭さは消え、麺と同時に美味しくいただけます。デザートには杏仁豆腐も付いてくるメニューもあるため最後まで楽しめます。
#担々麺杉山 @青梅
*
・担々麺(¥1,030)
・上海焼売(¥410)
*
青梅市にある担々麺屋「担々麺 杉山」🍜
奥多摩に用事があり、帰りに何か美味しいものを食べて帰ろうとリサーチ🔍したところ、こちらのお店が気になったので行ってみました。
青梅市には最近、行列の出来る新しいラーメン屋が増え、ラーメン界でも知名度が上がっているようです。こちらのお店は、青梅市が注目される前から青梅のラーメン界を支えてきた、地元民に愛されるお店だそう☝️
この日も4組ほど列んでいたのですが、回転率は良く、30分待たないうちに席に案内されました。
メインは担々麺と冷やし担々麺のみで、トッピングと一品料理がいくつかあります。
気になっていた担々麺に加えて、焼売も頼むことにしました✨
担々麺は、見た目は辛そう🌶ですが、実際は辛さより胡麻の香ばしさとエビ🦐の風味や旨味が際立ちます。
20年近く改良続け日々進化しているらしいですが、改良の積み重ねが感じられる素晴らしいスープでした👍
麺は、中細縮れの多加水卵麺で、適度な粉感とモチモチ食感が楽しめます。
美味しいスープが沢山絡むのも嬉しいです😍
焼売も椎茸が多めで、芳醇な香りがたまりません😋
他で食べる担々麺とはひと味違う、特別感ある担々麺でした✨
近くに行ったときはまた立ち寄ってしまいそうです。
カウンター8席、テーブル4席×3卓
12台、中原駐車場
以下より、この施設の詳細情報が掲載されている外部サイトをご覧いただけます。
「担々麺 杉山」の運営者様・オーナー様は、RETRIPビジネスアカウント(無料)にご登録ください。
RETRIPビジネスでは、スポットページの管理・編集をはじめとした法人様限定の機能がお使いいただけます。スポットページを運営施設の魅力発信にご活用ください。登録はこちら →RETRIPビジネスに登録(無料)
オーナー様以外の方はこちら →このスポット情報の修正を依頼する
0428-31-9633
〒198-0021東京都青梅市今寺4-5-24