4.0

時々、無性に家系ラーメンが食べたくなる。
衝動的に起こるこの発作を鎮めるべく、
ブックマークしていた家系を訪ねたという話。

家系ラーメンは吉村家をルーツに
信じられないくらい枝分かれしてるが、
正直俺は系統については、さっぱりわからない。
ただ、美味い店とそうでもない店があることはわかる。
同じ味のようで、まったく違う。

新中野駅からほど近い武蔵家中野本店。
特製ラーメン、本店ラーメン、ラーメン。
3種類から選ぶわけだが、
後ろの人のプレッシャーもあり
本店ラーメンをチョイス。
トッピング数が、特製と普通の間くらいと考えて
ほぼ間違いない。

家系ではいつも「麺固め、味薄め」。
これで丁度良い。本当はもっと味薄めでいい。
程なくして着丼。
ライス無料、お代わりOK。
というわけでお言葉に甘える。

ラーメンは麺から食べる。
うーん、これはいい。
美味い。だいぶ美味い。
いつまでも食べていられる。
スープをたっぷり連れてくる麺は
ライスに載せてももちろん美味い。
麺丼。悶絶級の美味さ。
発作が鎮まっていくのがわかる。

この店のおかげで、
また家系食べたくなってきた。

本店ラーメン 中:1000円

5.0

仕事終わりに利用しました。

新中野駅からちょっと歩いたところにあるラーメン屋さんです。

土曜日の夜19:00ごろに利用しましたがかなり混み合っていて、店頭には数名の行列ができていました。

待つこと5分程。
店内へ案内され、食券機で特製ラーメンの並を味濃いめ、油多め、麺固めで注文。
瓶ビールもいただきました。
ライスはサービスでいただけるとのことだったのでそちらもいただきました。

店内はカウンター席のみ。
席数は1列に15席程と長方形の店内です。

瓶ビールはアサヒスーパードライ。
家系ラーメンとビールの相性の良さに共感してくれる方はいますでしょうか…？
家系ラーメンとビールは基本セットで注文してしまいます。笑
よく冷えた瓶ビール。
当然ですが美味しいです。

待つこと5分程でラーメンとライスが登場。

こちらのお店ではざく切りキャベツが乗っています。

チャーシューは気持ち厚みがあり、良い具合の脂の乗り加減。

スープは期待通りの濃さ。
かなり濃厚で油の量も理想の多さで、ビールとの相性も抜群のスープでした。

とろ〜りとした半熟卵、ほうれん草、そして海苔はライスと一緒にいただきました。

麺はもちもちとした中太麺。
すすりごたえがあり、スープもしっかり絡まります。

ボリューム感、味のどちらも僕好みでした。

ご馳走様でした。