4.0
朝から美味しいラーメンを
渋谷の道玄坂の交差点を入ったところにあるラーメン屋さんです。
空きっ腹かかえてフラフラしていたところ、たまたま見つけて入店しました。
店内はカウンターがたくさん、2人がけテーブルがいくつか。
さて、今回いただくのはこのお店の一番人気というメニュー。
◆たちひららーめん(税込850円)
▼スープ
しっかりした豚骨の旨味で、適度な塩気と油がいいね!!
適度に浮いた背脂が、とても良い感じです。
▼麺
キリッとストレートの細麺で、シッコシコな茹で加減で、スープとの相性もばつぐん。
量もしっかりあって食べ応え充分です。
▼具材
たっぷり乗った細ネギは、ピリッと辛くてシャッキシャキ。自然と麺にからむんですが、これがまたうまいのよ!!
海苔は3枚。柔らかめの海苔でスープによくなじみ、香りもしっかりしています。
チャーシューはロース肉かな。お肉の食感がよくて、ギュムギュムと噛みごたえがあって好きだなぁ。
シナチクは味付けしっかり。ほうれん草もクタクタで、たっぷり。
味玉は半分入っています。味付けは優しげで、プリッとした食感がいいと思います。
このお店は渋谷の繁華街の中にあって、24時間営業かな。
飲んだ後の酔っぱらいが主な客層なのかな、と思ってたいして期待はしていませんでした。
しかし、なかなかどうして!! 丁寧に作り込まれた、美味しいラーメンじゃないですか!!
「みうけんさん、渋谷でオススメのラーメン屋さんはどこですか?」と聞かれたら、迷わずこちらも候補に入ると思います。