以前から気になっていた灘区にある
ラーメン百名店にもなった坦々麺専門店に
行ってきました(*≧∀≦*)
かなり人気高く、ミシュランを獲得した
実績もある有名店(°▽°)
辛さとシビレ、両方とも10段階調整出来て
1〜5は無料、6〜10は¥110。
辛さなしにも出来るみたいです^ ^
今回はSNSでも大人気な夏の限定
和え麺を辛さはそのままでチョイス(๑˃̵ᴗ˂̵)
辛さ苦手な人でも美味しく頂ける
シビカラさと色んな食感を楽しめた
限定メニューでした♪
パクチーや
最後のダイブ飯は
和え麺だと無料になるようです(*´ω`*)
ダイブ飯も頂いて、残さず綺麗に完食(o^^o)
【たっぷり野菜の担担和え麺】🍜
少し酸味をもったちょいピリ辛でエスニックな味、様々な具材達を混ぜ合わせると色んな食感がうまれます🤩
しば漬けの塩味に玉ねぎの甘さ、ミンチの旨味、ナッツや芝麻醤の香ばしさなど旨みが複雑に絡み合い面白い🎶
残念ながらパクチーが苦手な僕は水菜に変えてもらいました💦
同じ様に苦手な方は声かけたら変更してくれます🙌
中盤から後半にかけて卓上に置かれている
お酢で味変を楽しみました🤭
3種類のお酢が卓上に用意されてます。
エスニック酢はツーンと来る酸味がポイントでベースの担担麺と似た系統、
酸味を強く欲するならばコレ☝️
にぼし酢はまろやかな酸味で担担麺の辛さが和らぐまったり食べたいのならばコレ☝️
オレンジ酢 さやわかな酸味がベースに合う👍
すっきりとしたテイストに変わる、僕はコレが好きだった💕
麺は自家製平打ちストレートタイプ、
モチっとした食感がポイント🤗
タレが絡みやすく良き👍麺量は少なめ85㌘🍜量配分を考えて味変を楽しむべし🥷
麺を食べ終わった後はダイブめし。
※無料で注文できます
ご飯の甘さとタレの酸味が合わさりまろやかな混ぜご飯に🍚
梅干しの塩味がアクセントとなり良かった。
付け合せのスープは柚子がほのかに香るしっかりとした塩スープ✨
ぐっと引きつける塩味がいい👍
担担麺は酸味が効いているので都度お口の中をシュッとさせれる。
メリハリがついて美味しかったですね💕
食べた事のない新感覚汁なし担担麺、美味しくいただきました🙏🏻✨
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食べログ3.73 ラーメン百名店2020選出店!
神戸市灘区の担々麺専門店へ!店員さんが全員女性♡
お客さんの6割女性でした(*´꒳`*)♡
平日11:10過ぎ到着、待ち2名、名前を書いて待つ。
11:25入店、11:28着丼。
⚫︎1番人気 担々麺(中辛) と、温玉セット 1,000円
「中辛でも、そこまで辛くないよ〜」と教えて頂いてたので、ピリ辛好きの私は中辛を選択!
辛かったらどうしよう、、ってこういうラーメンは不安になるんですけど、中辛はピリっと辛い程度でいい感じ!!!辛いの好きな人からしたら物足りないかな♫
〆のご飯と出されたご飯は、担々麺と交互に食べてました 笑
柴漬けが入ってるんです!それがなお良い!!!
舌がヒリヒリする、担々麺独特のスパイス?は、やはり無い方がいいなぁと思う今日この頃.....。
温泉卵と絡めて食べた麺が最高でした!
今日の晩ご飯は、ポテチだけにするね。笑
ご馳走様でした!
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