4.0

▼アクセス
大宮駅　徒歩3分

▼シーン
ディナー

▼金額
1,000円

▼注文
4、5年振り2度目の煮干丸さんへ。
大宮駅西口から徒歩3分ほどのところにある雑居ビルに入ったラーメン店です。
店名の通り煮干をふんだんに使ったラーメンを以下4種類の中から選べます。

煮干そば・濃厚煮干そば・煮干そば（白醤油）・極濃煮干そば
極濃厚煮干そば以外の3種類は麺量を並(180g)／中(230g)／大(280g)の3つから選べることができて、極濃厚煮干そばは中までとなります。

今回は極濃厚煮干そば中で味玉トッピングにてオーダーしました。
相当ドロドロしたスープで麺との絡まり方が僕の知っている煮干ラーメンとは異なり、濃厚つけ麺のようなドロドロ感がありました。

まずは一口スープと麺を頂きましたが、想像していたよりも煮干の香りや味のキツさはなく、飽きずに楽しめる内容だなと思いました。

チャーシューは箸で持つと崩れてしまうホロホロ具合で大きめカットの葱は煮干との相性もよく食べ応えがありました。

海苔も添えられていて、磯の香りとの相性も抜群です。
中でも感動したのは卓上にあった「煮干の内蔵とにんにくを和えたオイル」でアンチョビのような仕立てとなっています。

これが煮干スープのドロドロ感と香りに物凄く合っていて、思わず店員さんにこのオイルは何から出来ているのか伺ってしまいました。

他にも通称混ぜ玉と呼ばれる替え玉やTKG、明太マヨネーズご飯といったメニューも用意されており、付加価値に魅せられるお店だなと思いました。
また大宮に来た際には行こうと思います。

次回は濃厚煮干そば・煮干そば（白醤油）を頼もうと思います。

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最後までお読み頂いてありがとうございます！

5.0

🍜

【煮干中華そば専門　煮干丸】
◯煮干中華そば

大宮初上陸！！都会すぎて、、千葉にこんな立派な駅あったかな、、、千葉県、、頑張れ、、、
そんなことより、濃厚じゃない方を頼みましたが、十分濃厚だけど確かに後味あっさりで細麺で食べやすかった、、、また大宮に行く機会があったらリピしたい。というか千葉に店舗を作ってくれ、、、頑張れ！千葉県！

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