4.0

毎年9月〜1月に季節限定でホテルニューオータニで販売される｢スーパーモンブラン｣

通常のモンブランの約3倍の大きさで、1個3,500円超とサイズもお値段もスーパーなモンブランですが、素材全てにこだわった特別なお品です。

こちらを目当てに、日曜日の14時にスーパーモンブランをイートインで2名分予約しました。
パティスリーSATSUKIで販売されていますが、イートインの場合はレストランSATSUKIで頂きます。ケーキのお取り置きは可能ですが、席の予約はできないため、席が空くまで待つ必要があることに注意。
この日は混んでいて、20分ほどで店内に案内されました。

2021年のスーパーモンブランは、主役のマロンペーストに、豆乳黒蜜葛と抹茶クリームが新しく加わったもの。

主役のマロンペースト」には、”奇跡の栗”と称される「利平」や”栗の王様”と呼ばれる「銀寄」、希少品種「人丸」などの和栗の中から、そのシーズンに一番の食べ頃を迎えたものをシェフパティシエが厳選して使われているそうです。

生クリームの使用量を最小限に抑えているらしく、食べると和栗本来の優しい甘み・旨みが広がり、栗そのものを食べているかのようでした。

マロンペーストの中には、美味しさを引き立てるこだわりの素材がたくさん。「豆乳入りバスク生地」を土台に、「黒蜜あんこ」や「豆乳ホワイトガナッシュ」、隠し味として青ヶ島産の「ひんぎゃの塩」も入っているそうです。

2021年に新たに加わったのは、老舗和菓子店「船橋屋」の「くず餅乳酸菌®」入りの「豆乳黒蜜葛」や、低脂肪クリームを使用した「抹茶クリーム」。葛のプルプル感がクセになります。抹茶クリームも甘すぎず、和栗の美味しさを引き立てていました。

素材全てにこだわり、もはや芸術作品とも言える絶品モンブランでした。
モンブラン好きには是非一度は食べて欲しい逸品です。

5.0

コチラのスーパーシリーズは値段もスーパーです。フルーツを使ったケーキは1個なっなんと3800円税抜きですよ税込で４千円オーバーする品物です。
お値段スーパーだけど、その価値あり、フルーツは全て超特選品で糖度も高く1つの枝に1個しか作らないと言う厳選されたフルーツのダイヤって所かなぁ。
1日20個ほどしか作らないので週末はすぐに売り切れてしまうほどです。
スーパーシリーズで個人的におすすめは、マンゴーとメロンかなぁ1度は食べる価値絶対にあります。

4.0

お誕生日にホテルオータニのsatsukiでスーパーモンブランを頂きました。

超ビックで値段もかなりの値段でした。
3千円以上したような。

和栗のペーストは美味しかったです。
中は和だったのでアンコやら色々入っていましたが
私はシンプルなモンブランの方が好きです。

話題性にはいいと思います。
スーパーモンブランは一人で食べるのは飽きてしまうので二人で食べた方がいいです。

2.0

ホテルニューオータニにある有名店「パティスリーSATSUKI」

スイーツのテイクアウトのショップとレストランが併設されています。パティスリーSATSUKIといえば、スーパーショートケーキシリーズ！とにかく素材にこだわりまくった超高級ショートケーキですが、スーパーの上にさらにエクストラスーパーショートケーキがあります笑
私はレストランでスーパーモンブランとエクストラスーパーあまおうショートケーキを頂きました。（時期は別です）

どちらもさすがの美味しさでしたが、スーパーモンブランは大きすぎて食べきれず…ただ、高級店のわりにホスピタリティに欠けるので、個人的には、ケーキ食べたければテイクアウトがおすすめです。