「Hotel's」へのクチコミ

  • かずやのごはんさんのクチコミ1年以上前
    5.0
    架空のホテルで、非日常体験

    【Hotel's】
    @表参道

    表参道駅から徒歩7分ほど。ののあおやまの2階にお店を構えています。
    代々木上原のミシュラン一つ星のフレンチ店sioが手掛ける新業態のフレンチビストロ。架空のホテルをイメージして昨年オープンしました。

    店内はまさにホテルのような上質な空間。テーブル席や個室もありますが、カウンターからは調理の様子を見ることができ、ライブ感が味わえます。大きな薪釜で食材が焼かれる様は臨場感がありそうです。

    本日はハンバーガーのコースを頂きました。

    ・にんじんポタージュ
    にんじん、牛乳、バターがメインのポタージュ。にんじんの濃厚な味わいです。上品で優しい甘さがあります。とても滑らかでサラッとしていてコースのはじまりに最適です。

    ・サラダ
    20種類ほどの具材を合わせたチョップドサラダ。野菜やフルーツ、ナッツ、ハーブ、スパイスなどで構成され、食べる場所によって味や食感が変わります。5味+1を体現したサラダです。時たま咀嚼するフルーツの瑞々しさや、トレビスの苦味、クミンのスパイシーさなどクセがある食材もうまくまとまっていて、食べていてとても気持ちいいサラダです。

    ・ハンバーガー&ポテト
    バンズは焦げる寸前のギリギリまで加熱し、ザクザクの食感。パティは神戸牛を粗く切った肉肉しさ。オーナーシェフの鳥羽さんがプロデュースする「ふつうのマヨネーズ」やチーズの旨味も爆発し、ただただ満足感があるハンバーガーでした。マスタードのプチプチ感もたまらないです。ポテトはザクザクを超えたガリガリの食感で、とてもクリスピー。クラフトコーラと合わせると最高です。

    コースがとてもおいしかったので、追加でデザートとカフェも注文しました。

    ・マジョラム香るミルクジェラート
    爽やかな香りのマジョラムがふわっと香るジェラート。ミルク感が強いのに、驚くほど軽くて滑らかで〆にピッタリ。今年食べたジェラートで1番美味しかったです。

    味、雰囲気、サービスどれもこの上ないクオリティでした。
    スタッフの方のホスピタリティも素晴らしかったです。
    カトラリーやおしぼり、椅子などもこだわりがあり、料理や空間を引き立て、飲食をトータルでコーディネートしている印象を受けました。
    (あまりに肌触りの良いイケウチオーガニックさんのタオルはそのあと店舗まで購入しに行きました笑)
    今度はディナーで、非日常の体験をしに行きたいです。

  • chaorythme_gourmetさんのクチコミ1年以上前
    4.0
    sio シェフプロデュースのおしゃれ朝食

    【表参道】Hotel’s
    代々木上原のSioの鳥羽シェフがプロデュースのオールデイダイニングのお店🍽
    ホテルのようなおしゃれな朝食が楽しめるということで、週末に頑張って早起きしてトライ☀️
    白×木×青の明るくシンプルでモダンな北欧テイストな店内はとても気持ちが良く。

    朝食コースでは以下4皿がたのしめます。
    ・にんじんのポタージュ(イタリアのリボリータスープもチョイス可)
    ・Hotel’sサラダ
    ・スフレオムレツ
    ・アボカドのスモーブロー

    具沢山のサラダ(クミンが効いていて最高)と中からチーズとろりのスフレオムレツがとても美味しかった💕💕

    コース料金に飲み物が含まれていないのはちょっと残念でしたが、 コーヒーは @tetsukasuya さんのコーヒーで、何度もお代わり出来たのは嬉しかった🙆‍♀️
    あと、朝だったからかな?最初にお白湯をいただけたのもナイスでした👍
    ガッツリ食べたい男性にはちょっと物足りないかもしれないですが、女子会には完璧です。

    ☀️💰モーニングショートコース4,400円

    Scandinavian all-day dining restaurant in Omotesando. You can enjoy hotel-like breakfast 🍳

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「Hotel's」の基本情報・アクセス

施設名
Hotel's
住所・地図
〒107-0061 東京都港区北青山3-4-3ののあおやま2階
電話番号
03-6804-5699

「Hotel's」の詳細情報

駐車場
不明

「Hotel's」の近くのスポット

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日本、東京都港区北青山3-4−313105

RACINES DONUT & ICE CREAM

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東京都港区北青山3-4−8318

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東京都港区北青山3-5-9 桂北青山ビル1階18

板前ラーメン青山あそこ

東京都港区北青山3-3−7左側駐車場奥第一青山ビル一階222
  • 更新日時:2024年4月22日

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